Gemüse und Hülsenfrüchte
Kartoffel-Parmentier
Cremiges Püree nach Parmentier-Art mit einem Hauch von Muskatnuss.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 700 g Kartoffeln
- 60 g Butter
- 150 g Milch
- 50 g Kochsahne
- Eine Prise Muskatnuss
- 500 g Wasser
- Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Gib sie in den Korb.
- Gieße das Wasser in den Behälter und setze den Korb mit den Kartoffeln hinein.
- Programm: 20 Min./Varoma/Stufe 2, bis sie ganz weich sind.
- Nehmen Sie den Korb heraus und gießen Sie das Wasser aus dem Becher aus.
- Gib die Kartoffeln zusammen mit der Butter, der Milch, der Sahne, der Muskatnuss, dem Salz und dem Pfeffer in den Mixbecher.
- 30 Sekunden lang auf Stufe 4 pürieren, bis ein feines, cremiges Püree entsteht.
- Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
