Nachspeisen
Pudding aus Kondensmilch (Pudim)
Der brasilianische Flan schlechthin: cremig und mit goldbraunem Karamell.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 1 Dose Kondensmilch (395 g)
- 1 Dosenmaß Vollmilch (395 ml)
- 3 Eier
- 150 g Zucker für den Karamell
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Bereite den Karamell zu, indem du den Zucker in einem Topf schmilzt, bis er goldbraun ist, und bedecke damit den Boden einer Ringform.
- Gib die Kondensmilch, die Milch und die Eier in den Mixbecher.
- 30 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gieße die Masse über das Karamell und decke die Form mit Alufolie ab.
- Im Wasserbad bei 180 °C 50 Minuten lang backen, bis die Masse fest wird.
- Abkühlen lassen, 4 Stunden kalt stellen und vorsichtig aus der Form lösen.
