Gemüse und Hülsenfrüchte
Scharfes Kartoffelpüree
Cremiges Kartoffelpüree mit einem Hauch von Chili und Butter, mild und leicht scharf.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 6 große Kartoffeln in Würfeln
- 1 Tasse heiße Milch
- 50 g Butter
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL gemahlener Chili
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- 1 Liter Salzwasser in den Mixtopf geben. Die Kartoffeln in den Varoma-Behälter geben.
- 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 dämpfen, bis sie sehr weich sind.
- Das Wasser aus dem Mixtopf leeren und die gekochten Kartoffeln hineingeben.
- Butter, heiße Milch, Paprikapulver, gemahlenen Chili, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 20 Sekunden/Stufe 4 pürieren, bis ein cremiges Püree entsteht.
- Heiß als Beilage servieren.
Tipps
- Die Milch nach und nach hinzufügen, um die Konsistenz zu steuern.
- Für mehr Schärfe zusätzlichen gemahlenen Chili hinzufügen.
