Verduras y legumbres
Pure Picante
Cremoso pure de papas con un toque de aji y mantequilla, suave y picosito.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 6 papas grandes en cubos
- 1 taza de leche caliente
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de aji de color
- 1/2 cucharadita de aji molido
- Nuez moscada, sal y pimienta
Preparación paso a paso
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- Pon 1 litro de agua con sal en el vaso. Coloca las papas en el Varoma.
- Cocina al vapor 25 minutos, Varoma, velocidad 1, hasta que esten muy tiernas.
- Vacia el agua del vaso y pon las papas cocidas dentro.
- Agrega la mantequilla, la leche caliente, el aji de color, el aji molido, nuez moscada, sal y pimienta.
- Tritura 20 segundos velocidad 4 hasta obtener un pure cremoso.
- Sirve caliente como acompanamiento.
Consejos
- Agrega la leche poco a poco para controlar la textura.
- Si lo quieres mas picante suma mas aji molido.
