Fisch und Meeresfrüchte
Gedämpfter Lachs mit Dill
Lachsfilet aus dem Süden Chiles, gedämpft mit Dill und Zitrone, zart und gesund.
Glutenfrei
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- 1 Zitrone in Scheiben
- Gehackter frischer Dill
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Knoblauch und Dill in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Sekunden/Stufe 3 mischen.
- Die Lachsfilets mit der Mischung bestreichen und mit Zitronenscheiben belegen.
- 1 Liter Wasser in den Mixtopf geben und den Lachs im geölten Varoma-Behälter anordnen.
- 16 Minuten/Varoma/Stufe 1 dämpfen, bis der Lachs fest ist.
- Mit gemischtem Salat oder losem Reis servieren.
Tipps
- Der Lachs bleibt saftig, wenn er nicht zu lange gegart wird.
- Das aromatisierte Wasser für eine leichte Brühe aufbewahren.