Zutaten
- 500 g Rindfleisch in Streifen
- 5 reife Tomaten, gewürfelt
- 2 Tassen Maiskörner
- 1 Zwiebel in feinen Streifen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver (Aji de Color)
- 1 TL Oregano
- 3 EL Öl
- 200 ml Brühe
- Salz, Pfeffer und Basilikum
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Öl 6 Min/120°C/Löffelstufe andünsten.
- Das Fleisch in Streifen und das Paprikapulver zugeben und 5 Min/Varoma/Linkslauf/Löffelstufe anbraten.
- Die Tomaten und den Oregano zugeben und 8 Min/100°C/Linkslauf/Löffelstufe garen.
- Den Mais, die Kartoffeln, die Brühe, Salz und Pfeffer zugeben und 18 Min/100°C/Linkslauf/Löffelstufe garen.
- Mit Salz abschmecken, gehacktes Basilikum zugeben und servieren.
Tipps
- Mit sehr reifen Tomaten braucht man kaum zusätzliche Brühe.
- Dazu passt weißer Reis für ein vollständiges Gericht.
