Ingredientes
- 500 g de carne de vacuno en tiras
- 5 tomates maduros en cubos
- 2 tazas de choclo desgranado
- 1 cebolla en pluma
- 2 dientes de ajo
- 2 papas en cubos
- 1 cucharadita de aji de color
- 1 cucharadita de oregano
- 3 cucharadas de aceite
- 200 ml de caldo
- Sal, pimienta y albahaca
Preparación paso a paso
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- Pon ajo y cebolla en el vaso, trocea 4 seg/vel 5 y sofrie con el aceite 6 min/120°C/vel cuchara.
- Agrega la carne en tiras y el aji de color y rehoga 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Incorpora el tomate y el oregano y programa 8 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade el choclo, las papas, el caldo, sal y pimienta y programa 18 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Rectifica de sal, agrega albahaca picada y sirve.
Consejos
- Con tomates muy maduros casi no necesitas caldo extra.
- Acompana con arroz blanco para un plato completo.
