Zutaten
- 500 g Mehl Typ 000
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Backpulver
- 80 g Fett oder Butter
- 250 ml lauwarmes Wasser
- Fett oder Öl zum Braten
- Streuzucker
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib das Mehl, das Salz und das Backpulver in den Mixtopf. 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
- Das Fett hinzufügen und 15 Sekunden lang auf Stufe 4 vermengen, bis eine sandartige Konsistenz entsteht.
- Das lauwarme Wasser hinzufügen und 3 Minuten/bei geschlossenem Deckel/mit dem Knethaken kneten.
- Lass den Teig abgedeckt 20 Minuten ruhen.
- Rolle den Teig auf eine Dicke von 1 cm aus und steche Kreise aus; mache in die Mitte jedes Kreises einen Einschnitt.
- Erhitze reichlich Fett oder Öl und brate die Fladen von beiden Seiten goldbraun an.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Zucker bestreuen und warm zusammen mit Mate servieren.
