Riz et pâtes
Piment aux nouilles
Des pâtes dans une sauce crémeuse au piment jaune et au fromage.
Végétarien
Ingrédients
- 300 g de pâtes courtes
- 4 cuillères à soupe de piment jaune
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de fromage frais
- 150 g de lait évaporé
- 50 g de pain trempé
- 30 g d'huile
- Noix ou cacahuètes, selon les goûts
- 900 g d'eau, du sel et du poivre
Préparation étape par étape
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- Faites cuire les pâtes dans une casserole à part, dans de l'eau salée, en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Égouttez-les et réservez-les.
- Mettez l'oignon et l'ail dans le bol, hachez-les 4 sec/vitesse 5, puis raclez les parois avec la spatule.
- Ajoutez l'huile et le piment jaune. Faites revenir 6 min à 120 °C à la vitesse 1.
- Ajoutez le pain trempé, le fromage, le lait et un peu d'eau. Mixez 30 secondes à la vitesse 7.
- Faites chauffer la sauce 4 min/90 °C/vitesse 2 jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Mélangez les nouilles avec la sauce. Servez avec des noix ou des cacahuètes hachées par-dessus.
