Desserts
Pudding au pain
Pudding moelleux à base de pain trempé dans du lait et du caramel, un dessert de grand-mère.
Végétarien
Ingrédients
- 300 g de pain de la veille
- 600 ml de lait
- 150 g de sucre pour la préparation
- 150 g de sucre pour le caramel
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 80 g de raisins secs
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Préparez le caramel : versez 150 g de sucre dans le bol et faites cuire 12 min/Varoma/vitesse 1 jusqu’à ce qu’il soit doré. Versez dans un moule et étalez-le.
- Versez le lait dans le bol et faites-le chauffer 4 min/50 °C/vitesse 1.
- Ajoutez le pain coupé en morceaux et laissez-le tremper 5 minutes dans le bol.
- Ajoutez le sucre, les œufs, la vanille, le zeste, les raisins secs et le sel.
- Mixez pendant 30 secondes à la vitesse 5 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange dans le moule caramélisé.
- Faites cuire au bain-marie pendant 50 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le centre soit ferme.
- Laissez refroidir, démoulez et servez froid.
