Poissons et fruits de mer
Moules à la vapeur
Moules à la vapeur au vin blanc, oignon et coriandre, simples et savoureuses.
Sans gluten
Ingrédients
- 1 kg de moules en coquille
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail
- 1 tasse de vin blanc
- Coriandre hachée
- Huile d'olive, sel et poivre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Nettoie bien les moules et jette celles qui sont ouvertes.
- Hache l'ail et l'oignon 4 secondes vitesse 5 et racle avec la spatule.
- Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile et fais revenir 5 minutes, Varoma, vitesse cuillère.
- Verse le vin blanc, sel et poivre. Dispose les moules dans le Varoma.
- Cuis à la vapeur 15 minutes, Varoma, vitesse 1, jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.
- Sers les moules avec leur jus et beaucoup de coriandre fraîche.
Astuces
- Jette les moules qui ne s'ouvrent pas après la cuisson.
- Le bouillon obtenu est délicieux pour tremper du pain.
