Peixes e frutos do mar
Mexilhões no Vapor
Mexilhões no vapor com vinho branco, cebola e coentro, simples e saborosos.
Sem glúten
Ingredientes
- 1 kg de mexilhao na concha
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 xicara de vinho branco
- Coentro picado
- Azeite, sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Limpe bem os mexilhoes e descarte os que estiverem abertos.
- Pique o alho e a cebola 4 segundos vel. 5 e raspe com a espatula.
- Adicione 2 colheres de sopa de azeite e refogue 5 minutos, Varoma, vel. colher.
- Despeje o vinho branco, sal e pimenta. Arrume os mexilhoes no recipiente Varoma.
- Cozinhe no vapor 15 minutos, Varoma, vel. 1, ate as conchas se abrirem.
- Sirva os mexilhoes com seu caldo e bastante coentro fresco.
Dicas
- Descarte os mexilhoes que nao se abrirem apos o cozimento.
- O caldo resultante e delicioso para molhar pao.
