Ingrédients
- 500 g de farine
- 250 ml d'eau tiède
- 10 g de levure sèche
- 70 g de matière grasse ou d'huile
- 10 g de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- Matière grasse supplémentaire pour badigeonner
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'eau tiède, la levure et le sucre dans le bol et mixez 1 min/37 °C/vit 2.
- Ajoutez la farine, la matière grasse et le sel.
- Pétrissez 4 min/bol fermé/mode pétrin jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer couvert 30 min.
- Étalez la pâte très finement, découpez des cercles, badigeonnez de matière grasse et pliez-les en deux.
- Laissez lever 20 min sur une plaque farinée.
- Enfournez 15 min/210 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuces
- Badigeonnez de matière grasse au niveau du pli pour qu'ils se séparent facilement en les rompant.
- Ils sont parfaits tout juste sortis du four, avec du beurre.
