Pães e massas
Dobladitas (Pãezinhos Dobrados)
Pãezinhos finos e dourados que se dobram ao assar.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de agua morna
- 10 g de fermento biologico seco
- 70 g de gordura ou oleo
- 10 g de sal
- 1 colher de cha de acucar
- Gordura extra para pincelar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua morna, o fermento e o acucar no copo e misture 1 min/37°C/vel. 2.
- Adicione a farinha, a gordura e o sal.
- Amasse 4 min/copo fechado/vel. espiga ate uma massa lisa.
- Deixe descansar tampado por 30 min.
- Abra a massa bem fina, corte circulos, pincele com gordura e dobre ao meio.
- Deixe crescer 20 min sobre assadeira enfarinhada.
- Asse 15 min/210°C ate dourar.
Dicas
- Pincele a dobra com gordura para se separar facilmente ao abrir.
- Ficam ideais recem-saidas do forno com manteiga.
