Ingrédients
- 1,2 kg de poulet en morceaux
- 250 g de gombo (quiabo) coupé en rondelles
- 1 oignon haché
- 4 gousses d'ail
- 2 tomates coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe d'extrait de tomate
- 1 bouquet de coriandre et de ciboulette hachés
- Le jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Sel, poivre et cumin, selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Faites revenir le gombo avec du citron pendant 5 minutes dans une poêle ; réservez.
- Mettez l'oignon et l'ail dans le bol, 5 sec/vitesse 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 5 min à 120 degrés à la vitesse 1.
- Ajoutez la poule et faites-la dorer 8 min/120 degrés/rotation à gauche/vitesse cuillère.
- Ajoutez la tomate, l'extrait, le cumin et 600 ml d'eau.
- Programme 60 min / 100 degrés / rotation vers la gauche / vitesse « cuillère » avec le panier posé sur le couvercle.
- Ajoutez le gombo et faites cuire 10 min à 100 degrés, en rotation à gauche, à la vitesse « cuillère ».
- Rectifiez l'assaisonnement en sel et saupoudrez de coriandre et de ciboulette. Servez avec de l'angu et du riz.
