Légumes et légumineuses
Ragoût de courgettes à la chilienne
Courgettes mijotées avec du maïs et une touche de fromage.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 4 courgettes (zapallo italiano) en dés
- 1 oignon en dés
- 2 gousses d'ail
- 1 tasse de maïs égrené
- 1 tomate en dés
- 1 cuillère à café d'origan
- 1/2 tasse de fromage frais en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 100 ml de bouillon de légumes
- Sel, poivre et basilic
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'ail et l'oignon dans le bol, hachez 4 sec/vit 5 et faites revenir avec l'huile 6 min/120°C/vitesse cuillère.
- Ajoutez la tomate et l'origan et faites revenir 3 min/100°C/vitesse cuillère.
- Incorporez la courgette, le maïs, le bouillon, le sel et le poivre et programmez 15 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Ajoutez le fromage frais et mélangez 30 sec/sens inverse/vitesse cuillère juste pour l'incorporer sans le défaire.
- Servez saupoudré de basilic haché.
Astuces
- Ne faites pas trop cuire la courgette pour qu'elle ne rende pas trop d'eau.
- Vegan : omettez le fromage ou utilisez un fromage végétal.
