Verduras y legumbres
Guiso de zapallo italiano
Zapallitos italianos guisados con choclo y un toque de queso.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 4 zapallos italianos en cubos
- 1 cebolla en cubos
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 tomate en cubos
- 1 cucharadita de oregano
- 1/2 taza de queso fresco en cubos
- 2 cucharadas de aceite
- 100 ml de caldo de verduras
- Sal, pimienta y albahaca
Preparación paso a paso
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- Pon ajo y cebolla en el vaso, trocea 4 seg/vel 5 y sofrie con el aceite 6 min/120°C/vel cuchara.
- Agrega el tomate y el oregano y rehoga 3 min/100°C/vel cuchara.
- Incorpora el zapallo italiano, el choclo, el caldo, sal y pimienta y programa 15 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade el queso fresco y mezcla 30 seg/giro a la izquierda/vel cuchara solo para integrar sin deshacerlo.
- Sirve espolvoreado con albahaca picada.
Consejos
- No cuezas de mas el zapallo italiano para que no suelte demasiada agua.
- Vegano: omite el queso o usa queso vegetal.
