Legumes e leguminosas
Ensopado de Abobrinha
Abobrinha refogada com milho e um toque de queijo fresco.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 4 abobrinhas em cubos
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho
- 1 xicara de milho debulhado
- 1 tomate em cubos
- 1 colher de cha de oregano
- 1/2 xicara de queijo fresco em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 100 ml de caldo de legumes
- Sal, pimenta e manjericao
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho e a cebola no copo, pique 4 seg/vel. 5 e refogue com o azeite 6 min/120°C/vel. colher.
- Adicione o tomate e o oregano e refogue 3 min/100°C/vel. colher.
- Adicione a abobrinha, o milho, o caldo, sal e pimenta e programe 15 min/100°C/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o queijo fresco e misture 30 seg/sentido inverso/vel. colher apenas para integrar sem desmanchar.
- Sirva polvilhado com manjericao picado.
Dicas
- Nao cozinhe demais a abobrinha para nao soltar muita agua.
- Vegano: retire o queijo ou use um vegetal.
