Ingrédients
- 500 g de farine
- 200 ml d'eau tiède
- 10 g de levure sèche
- 80 g de matière grasse ou d'huile
- 10 g de sel
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'eau tiède, la levure et le sucre dans le bol et mixez 1 min/37 °C/vit 2.
- Ajoutez la farine, la matière grasse et le sel.
- Pétrissez 4 min/bol fermé/mode pétrin jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse.
- Laissez reposer couvert 30 min.
- Étalez la pâte sur 1 cm et découpez des cercles ; piquez-les à la fourchette.
- Laissez lever 20 min sur une plaque farinée.
- Enfournez 18 min/210 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuces
- La pâte à hallulla est plus ferme que celle du pan amasado.
- Garnissez de fromage ou de mortadelle pour le goûter.
