Riz et pâtes
Lasagnes à la bolognaise
Des couches de pâtes, de sauce à la viande et de béchamel, gratinées au four.
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 carotte
- 800 g de purée de tomates
- 50 g d'huile
- 500 g de lait
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 200 g de mozzarella
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre et noix de muscade, selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettre l'oignon et la carotte dans le bol. Hacher 5 sec, vitesse 5. Ajouter l'huile et faire revenir 7 min, Varoma, vitesse 1.
- Ajouter la viande et faire revenir 8 min, à température Varoma, rotation à gauche, vitesse « cuillère ». Ajouter la purée de tomates, le sel et le poivre. Programmer 20 min, 100 degrés, rotation à gauche, vitesse « cuillère ». Réserver.
- Sans laver les ingrédients, versez le lait, la farine, le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade. Réglez l'appareil sur 8 min, 90 degrés, vitesse 4 pour la béchamel.
- Dans un plat, disposer en couches successives de la sauce à la viande, des feuilles de lasagnes, de la béchamel et de la mozzarella, en répétant l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminer en recouvrant le tout de béchamel et de fromage râpé.
- Enfourner à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer avant de découper.
