Desserts
Papayes de La Serena à la Crème Fouettée
Papayes confites de La Serena au sirop, nappées de crème fouettée.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 12 papayes chiliennes au sirop
- 300 ml de crème liquide entière bien froide
- 40 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sirop des papayes pour servir
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Installez le fouet mélangeur sur les lames.
- Mettez la crème bien froide, le sucre glace et la vanille dans le bol.
- Fouettez 1 min 30 sec/vit 3 en surveillant jusqu'à ce que la crème soit ferme.
- Servez 2 papayes par coupe avec un peu de leur sirop.
- Couronnez de crème fouettée et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Astuces
- Ne fouettez pas trop la crème pour qu'elle ne tranche pas.
- Si vous utilisez des papayes fraîches, faites-les d'abord cuire dans un sirop léger.
