Ingredientes
- 12 papayas chilenas en almibar
- 300 ml de crema para batir bien fria
- 40 g de azucar flor
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Almibar de las papayas para servir
Preparación paso a paso
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- Coloca la mariposa en las cuchillas.
- Pon la crema bien fria, el azucar flor y la vainilla en el vaso.
- Bate 1 min 30 seg/vel 3 vigilando hasta que la crema este firme.
- Sirve 2 papayas por copa con un poco de su almibar.
- Corona con la crema batida y refrigera hasta servir.
Consejos
- No batas de mas la crema para que no se corte.
- Si usas papayas frescas, cuecelas antes en almibar suave.
