Viandes
Gâteau aux pommes de terre et au pin
Couches de filets de pin et de purée gratinée au four.
Sans gluten
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de viande hachée
- 2 oignons coupés en dés
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 œufs durs coupés en rondelles
- 12 olives noires
- 1/4 de tasse de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre
- Sucre à saupoudrer
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Faites cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux : mettez-les dans le bol, recouvrez-les d'eau et réglez l'appareil sur 25 min/100 °C/vitesse 1. Égouttez-les et réservez-les.
- Sans laver le bol, mettez l'ail et l'oignon, puis hachez-les 4 sec/vitesse 5. Ajoutez l'huile et faites revenir 7 min/120 °C/vitesse cuillère.
- Ajoutez la viande, le paprika, le cumin, l'origan, le sel et le poivre, puis réglez le programme sur 10 min/100 °C/rotation à gauche/vitesse cuillère. Réservez la viande et égouttez le jus.
- Mettez les pommes de terre égouttées dans le bol avec le beurre, le lait et le sel, puis mixez 20 sec/vitesse 4 jusqu’à obtenir une purée.
- Dans un plat, disposez une couche de pain de pin, les rondelles d'œuf, les olives et les raisins secs, puis recouvrez le tout de purée.
- Saupoudrez d'un peu de sucre et faites gratiner 20 minutes à 200 °C jusqu'à ce que la surface soit dorée.
