Sauces et fonds
Sauce satay aux cacahuètes
Sauce crémeuse aux cacahuètes, à la noix de coco et au citron vert, originaire d'Asie du Sud-Est.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 150 g de beurre de cacahuète
- 200 g de lait de coco
- 30 g de sauce soja sans gluten
- 20 g de jus de citron vert
- 20 g de sucre de palme
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de gingembre de 1 cm
- 1/2 cuillère à café de pâte de curry rouge
- 60 g d'eau
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'ail et le gingembre dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 7.
- Ajoutez la pâte de curry et faites-la revenir 2 min/100 °C/vitesse 1.
- Ajoutez le beurre de cacahuète, le lait de coco et le sucre.
- Ajoutez le soja, le citron vert et l'eau, puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
- Programme : 6 min/90 °C/vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange soit homogène et épaissi.
- Vérifiez l'assaisonnement (citron et sel) et servez tiède.
