Entrées
Tequeños au fromage et à la crème de piment
Petits rouleaux de fromage frits croustillants accompagnés d'une sauce au piment jaune.
Végétarien
Ingrédients
- 20 feuilles de pâte à wonton
- 200 g de fromage frais en bâtonnets
- 1 œuf battu pour sceller
- Huile de friture
- 3 piments jaunes pour la crème
- 100 g de mayonnaise
- Le jus d'un citron
- Sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Déposez un bâtonnet de fromage sur chaque feuille de wantan, puis enroulez-la en scellant les bords avec de l'œuf.
- Faites frire les tequeños dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; égouttez-les.
- Pour la crème, faites revenir le piment jaune dans un peu d'huile pendant 4 min/120/vitesse 1.
- Ajoutez la mayonnaise, le citron et le sel dans le bol.
- Mixez pendant 30 secondes à la vitesse 7 jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Servez les tequeños chauds accompagnés de la crème au piment.
