Confeitaria
Alfajores Chilenos de Doce de Leite
Biscoitos macios recheados com doce de leite.
Vegetariano
Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de amido de milho
- 100 g de manteiga
- 80 g de acucar de confeiteiro
- 2 gemas
- 1 colher de cha de fermento em po
- 400 g de doce de leite
- Coco ralado para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a manteiga e o acucar de confeiteiro no copo e bata 20 seg, vel 4.
- Adicione as gemas e misture 10 seg, vel 3.
- Adicione a farinha, o amido de milho e o fermento e amasse 1 min, copo fechado, vel. espiga.
- Abra a massa, corte circulos e asse a 170 graus por 12 min sem dourar.
- Deixe esfriar e una de dois em dois com uma camada de doce de leite.
- Passe as bordas por coco ralado.
Dicas
- Nao asse demais para ficarem macios.
- O amido de milho da a textura macia caracteristica.
