Alfajores chilenos de manjar

Preparación paso a paso

1. Coloca la mantequilla y el azucar flor en el vaso y bate 20 seg, velocidad 4.
2. Agrega las yemas y mezcla 10 seg, velocidad 3.
3. Incorpora la harina, la maicena y los polvos de hornear y amasa 1 min, vaso cerrado, velocidad espiga.
4. Estira la masa, corta circulos y hornea a 170 grados durante 12 min sin dorar.
5. Deja enfriar y une de a dos con una capa de manjar.
6. Pasa los bordes por coco rallado.