Ingredientes
- 800 g de coracao bovino limpo em cubos
- 4 colheres de sopa de pasta de aji panca
- 3 dentes de alho
- 100 ml de vinagre
- Cominho, oregano, sal e pimenta
- Oleo vegetal
- Batata e milho cozidos para acompanhar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Triture o alho, a pasta de aji panca, o cominho e o oregano 20 seg/vel. 7.
- Misture essa pasta com vinagre, oleo, sal e pimenta para a marinada.
- Marine o coracao na mistura por pelo menos 2 horas, gelado.
- Espete os pedacos em palitos de espetinho.
- Asse na grelha bem quente alguns minutos de cada lado, pincelando com a marinada.
- Sirva com batata e milho cozidos.
Dicas
- Quanto mais marinar, mais sabor e maciez.
- Nao cozinhe demais para nao endurecerem.
