Anticuchos de Corazón

Preparación paso a paso

1. Tritura el ajo, el ají panca, comino y orégano 20 seg/vel 7.
2. Mezcla esa pasta con vinagre, aceite, sal y pimienta para el marinado.
3. Marina el corazón en la mezcla al menos 2 horas en frío.
4. Ensarta los trozos en palitos de brocheta.
5. Asa a la parrilla bien caliente unos minutos por lado, pincelando con marinada.
6. Sirve con papa y choclo sancochado.