Peixes e frutos do mar
Congrio Frito
Pedaços de peixe congrio empanados e dourados, crocantes por fora e suculentos por dentro.
Ingredientes
- 4 postas de congrio
- 1 xicara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Suco de 1 limao
- 2 dentes de alho
- Oleo para fritar
- Sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho no copo e pique 3 segundos vel. 7.
- Adicione o suco de limao, sal e pimenta, misture 5 segundos vel. 3. Marine o congrio nessa mistura por 15 min.
- Passe cada posta de congrio na farinha, depois no ovo batido e novamente na farinha.
- Aqueca bastante oleo em uma frigideira e frite as postas 3 minutos de cada lado ate dourar.
- Escorra em papel absorvente.
- Sirva com salada de batata com maionese ou salada chilena e rodelas de limao.
Dicas
- O oleo deve estar bem quente para o empanado nao absorver gordura.
- Seque o congrio antes de empanar para a farinha aderir melhor.
