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Saudável
Creme de abobora e gengibre sem natas
Creme aveludado de abobora com um toque picante de gengibre.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 600 g de abobora em cubos
- 1 cebola (80 g)
- 1 cenoura (80 g)
- 1 colher de cha de gengibre ralado
- 600 g de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
- Sementes de abobora para decorar
Passo a passo
Escolha seu robô:
- Coloque a cebola no copo e triture 4 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e o gengibre e refogue 5 min/120°C/vel 1.
- Incorpore a abobora, a cenoura e o caldo de legumes.
- Programe 20 min/100°C/vel 1 com o cesto sobre a tampa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Triture o creme 1 min/vel 5-9 progressivo sem adicionar natas.
- Verifique se fica fino e acerte o sal.
- Sirva com sementes de abobora por cima.
Dicas
- Nota nutricional: a abobora e muito pobre em calorias e rica em betacarotenos.
- O gengibre adiciona um toque digestivo e ligeiramente picante.
- Para mais corpo adicione uma batata pequena.