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Ensalada Chilena
A classica salada de tomate e cebola em juliana com coentro e pimenta, fresca e simples.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 4 tomates maduros e firmes
- 1 cebola grande
- 1/2 maco de coentro fresco
- 1 pimenta verde opcional
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limao
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Corte a cebola em juliana fina com faca e deixe em agua fria com sal 10 min para tirar o ardido.
- Corte os tomates em gomos finos a mao para manter o formato.
- Coloque o coentro no copo e pique 2 seg/vel 4.
- Escorra muito bem a cebola e misture-a em uma tigela com o tomate e o coentro picado.
- Acrescente a pimenta em tiras finas se desejar.
- Tempere com azeite de oliva, vinagre ou limao e sal pouco antes de servir.
- Misture com cuidado e sirva fresca como acompanhamento.
Dicas
- Deixar a cebola de molho a suaviza e a torna mais digestiva.
- Tempere no final para que o tomate nao solte agua demais.
- Acompanha churrascos, empanadas ou qualquer prato chileno.
