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Ensalada Chilena
La clasica ensalada de tomate y cebolla en pluma con cilantro y aji, fresca y simple.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 4 tomates maduros y firmes
- 1 cebolla grande
- 1/2 atado de cilantro fresco
- 1 aji verde opcional
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre o jugo de limon
- Sal a gusto
Preparación paso a paso
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- Corta la cebolla en pluma fina con cuchillo y deja en agua fria con sal 10 min para quitar lo fuerte.
- Corta los tomates en gajos delgados a mano para mantener la forma.
- Pon el cilantro en el vaso y pica 2 seg/vel 4.
- Escurre muy bien la cebolla y mezclala en un bol con el tomate y el cilantro picado.
- Añade el aji en tiras finas si lo deseas.
- Alina con aceite de oliva, vinagre o limon y sal justo antes de servir.
- Mezcla con cuidado y sirve fresca como acompanamiento.
Consejos
- Remojar la cebolla la suaviza y la hace mas digestiva.
- Alina al final para que el tomate no suelte demasiado agua.
- Acompana asados, empanadas o cualquier plato chileno.
