Saudável
Hamburguer vegetal de lentilhas
Hamburgueres vegetais suculentos a base de lentilhas e aveia, ricos em fibra.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 300 g de lentilhas cozidas e escorridas
- 1 cenoura (80 g) em pedacos
- 1/2 cebola (50 g)
- 1 dente de alho
- 60 g de flocos de aveia
- 1 colher de cha de cominho moido
- 1 colher de cha de colorau doce
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
- Um punhado de salsa fresca
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, o alho, a cenoura e a salsa no copo e triture 4 seg/vel 5.
- Adicione 1 colher de sopa de azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1.
- Incorpore as lentilhas, o cominho, o colorau, o sal e a pimenta.
- Triture 10 seg/vel 4 ate obter uma massa com alguma textura.
- Adicione os flocos de aveia e misture 15 seg/vel 3 para que ligue.
- Deixe a massa repousar 10 minutos e forme 4 hamburgueres com as maos humidas.
- Cozinhe numa frigideira com o resto do azeite 4 minutos de cada lado ate dourar.
- Sirva com folhas verdes e tomate ou em pao integral.
Dicas
- Se a massa ficar mole, adicione um pouco mais de aveia e deixe repousar.
- Para versao sem gluten use flocos de aveia certificados sem gluten.
- Nota nutricional: as lentilhas fornecem proteina vegetal e fibra saciante.
