Saudável
Hummus light de gravanco
Hummus cremoso e leve com menos azeite, perfeito para barrar.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de gravanco cozido e escorrido
- 1 colher de sopa de tahini
- 1 dente de alho
- O sumo de 1 limao
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 60 g de agua fria
- 1 colher de cha de cominho moido
- Sal a gosto
- Colorau para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho no copo e triture 3 seg/vel 5.
- Adicione o gravanco, o tahini, o sumo de limao, o cominho e o sal.
- Triture 30 seg/vel 6 raspando as paredes a meio.
- Incorpore o azeite e a agua fria pouco a pouco.
- Triture 1 min/vel 7 ate ficar muito cremoso.
- Verifique a textura e adicione um pouco mais de agua se o quiser mais suave.
- Sirva com um fio de azeite e colorau polvilhado.
Dicas
- Nota nutricional: usando agua em vez de mais azeite reduz calorias sem perder cremosidade.
- Acompanhe com palitos de legumes para um petisco saudavel.
- Reservar a agua de cozedura do gravanco da uma textura mais sedosa.
