Legumes e leguminosas
Lentilha à Chilena
Ensopado espesso de lentilha com refogado e linguiça.
Sem glúten
Ingredientes
- 350 g de lentilha
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura em cubos
- 1 linguica calabresa em rodelas
- 2 batatas em cubos
- 1 colher de sopa de pimentao doce
- 1 colher de cha de cominho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1,3 litros de caldo ou agua quente
- Sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho e a cebola no copo, pique 4 seg/vel. 5 e refogue com o azeite 7 min/120°C/vel. colher.
- Adicione a linguica, o pimentao doce e o cominho e refogue 4 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione a lentilha, a cenoura, o louro e o caldo e programe 25 min/100°C/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione as batatas, sal e pimenta e programe 15 min/100°C/sentido inverso/vel. colher ate tudo ficar macio.
- Amasse algumas batatas com a espatula para engrossar o ensopado e sirva quente.
Dicas
- Nao adicione sal no inicio para a lentilha nao ficar dura.
- Vegano: retire a linguica e adicione pimentao defumado e um fio de azeite.
