Ingredientes
- 600 g de file de boi em tiras
- 2 cebolas roxas em gomos
- 2 tomates em gomos
- 1 aji amarillo em tiras
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de molho de soja (sillao)
- 2 colheres de vinagre tinto
- 2 colheres de oleo
- Batatas fritas para acompanhar
- Coentro picado, sal e pimenta
- Arroz branco cozido para servir
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho no copo e pique 5 seg/vel 7. Reserve.
- Ponha o oleo no copo e aqueca 3 min/120°C/vel 1.
- Acrescente a carne temperada com sal e pimenta e refogue 5 min/120°C/sentido inverso/vel colher para sela-la.
- Incorpore o alho, a cebola e o aji amarillo e salteie 4 min/120°C/sentido inverso/vel colher.
- Adicione o sillao e o vinagre e cozinhe 2 min/120°C/sentido inverso/vel colher.
- Acrescente o tomate e misture 1 min/sentido inverso/vel colher para que nao se desfaca.
- Polvilhe coentro e sirva com batatas fritas e arroz branco.
Dicas
- O segredo e o fogo alto e rapido para que a carne fique suculenta.
- Nao misture demais para que a cebola e o tomate fiquem inteiros.
- Use sentido inverso para nao desfazer os ingredientes.
