Pães e massas
Pan Amasado (Pão Chileno)
Pão rústico chileno de miolo firme, ideal para o lanche da tarde.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 280 ml de agua morna
- 10 g de fermento biologico seco
- 80 g de gordura vegetal ou oleo
- 10 g de sal
- 1 colher de cha de acucar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua morna, o fermento e o acucar no copo e misture 1 min/37°C/vel. 2.
- Adicione a farinha, a gordura e o sal.
- Amasse 4 min/copo fechado/vel. espiga ate uma massa lisa.
- Deixe crescer tampado por 45 min ate dobrar de volume.
- Modele bolinhas, achate-as e fure com garfo; coloque em assadeira enfarinhada.
- Deixe crescer mais 20 min.
- Asse 25 min/200°C ate dourarem e soarem ocas ao bater.
Dicas
- Fure bem os paezinhos para nao incharem demais.
- Sirva morno com manteiga ou abacate.
