Ingredientes
- 600 g de farinha de trigo
- 15 g de fermento biologico seco
- 120 g de acucar
- 100 g de gordura ou manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de cha de sementes de anis
- 1 colher de cha de sal
- 250 ml de agua morna
- Raspas de laranja
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua morna, o fermento e uma colher de sopa de acucar no copo. Programe 3 min, 37°C, vel. 2 para ativar.
- Adicione a farinha, o restante do acucar, os ovos, a gordura, o anis, o sal e as raspas. Programe 5 min, copo fechado, vel. espiga.
- Retire a massa, forme uma bola e deixe crescer tampada por 1 hora ate dobrar de volume.
- Modele um disco grande e achatado, coloque em uma assadeira e deixe crescer mais 40 min.
- Asse a 180°C por 30 min ate dourar e soar oco ao bater na base.
- Deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.
Dicas
- O anis e o sabor distintivo desse pao cuzquenho.
- Tradicionalmente e servido com queijo ou mate quente.
