Legumes e leguminosas
Batata com Maionese (Papas Mayo)
Batata cozida em cubos com maionese caseira, o acompanhamento favorito chileno.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 6 batatas medias em cubos
- 2 ovos
- 250 ml de oleo vegetal
- 1 colher de cha de mostarda
- Suco de 1/2 limao
- Salsa picada
- Sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque 1 litro de agua com sal no copo. Coloque as batatas em cubos no recipiente Varoma.
- Cozinhe no vapor 22 minutos, Varoma, vel. 1, ate ficarem macias. Reserve e deixe esfriar.
- Lave o copo. Para a maionese, coloque os ovos, a mostarda, o suco de limao e sal. Misture 10 segundos vel. 4.
- Adicione o oleo bem devagar pela abertura da tampa enquanto bate na vel. 4 ate emulsionar.
- Em uma tigela, misture as batatas frias com a maionese.
- Polvilhe salsa e sirva frio.
Dicas
- Deixe as batatas esfriarem bem antes de misturar com a maionese.
- Para versao vegana use maionese de leite vegetal.
