Ingredientes
- 8 pedacos de frango
- 1/2 xicara de molho de soja (sillao)
- 2 colheres de sopa de acucar mascavo
- 1 pedaco de kion (gengibre)
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de oleo de gergelim
- 1/2 xicara de caldo
- 2 cebolinhas
- Oleo e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique o alho e o kion 4 seg/vel. 6 e refogue com oleo 3 min/120 graus/vel. 1.
- Adicione o frango e sele 6 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o molho de soja, o acucar, o oleo de gergelim e o caldo. Cozinhe 28 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Suba para 5 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher com o copo medidor fora para reduzir e glacear.
- Polvilhe cebolinha e sirva com arroz branco.
Dicas
- O acucar caramelizado da o brilho caracteristico do chifa.
- Reduza bem o molho no final para glacear o frango.
