Peixes e frutos do mar
Peixe Reineta Grelhado com Pebre
Filé de peixe reineta dourado e suculento acompanhado de molho pebre chileno fresco.
Sem glúten
Ingredientes
- 4 files de reineta (ou outro peixe branco)
- 2 tomates em cubos pequenos
- 1 cebola picada fina
- 1 pimenta verde sem sementes
- Coentro picado
- Suco de 1 limao
- Azeite, sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Para o pebre, coloque a pimenta e a cebola no copo e pique 3 segundos vel. 4.
- Adicione o tomate, o coentro, o suco de limao, o azeite e o sal. Misture 4 segundos vel. 3 e reserve em uma tigela.
- Encha o copo com 1 litro de agua. Arrume os files de peixe temperados no recipiente Varoma untado.
- Cozinhe no vapor 15 minutos, Varoma, vel. 1, ate o peixe ficar firme.
- Se preferir dourado, sele os files 2 minutos de cada lado em uma frigideira quente.
- Sirva o peixe coberto com pebre fresco.
Dicas
- A reineta cozinha rapido, cuidado para nao passar do ponto.
- O pebre fica melhor apos descansar 15 minutos antes de servir.
