Pescados y mariscos
Reineta a la Plancha con Pebre
Filete de reineta dorado y jugoso acompanado de pebre fresco chileno.
Sin gluten
Ingredientes
- 4 filetes de reineta
- 2 tomates en cubos pequeños
- 1 cebolla picada fina
- 1 aji verde sin pepas
- Cilantro picado
- Jugo de 1 limon
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación paso a paso
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- Para el pebre, pon el aji y la cebolla en el vaso y pica 3 segundos velocidad 4.
- Agrega el tomate, cilantro, jugo de limon, aceite de oliva y sal. Mezcla 4 segundos velocidad 3 y reserva en un bol.
- Llena el vaso con 1 litro de agua. Acomoda los filetes de reineta sazonados en el Varoma aceitado.
- Cocina al vapor 15 minutos, Varoma, velocidad 1, hasta que el pescado este firme.
- Si prefieres dorado, sella los filetes 2 minutos por lado en una sarten caliente.
- Sirve la reineta cubierta con pebre fresco.
Consejos
- La reineta se cocina rapido, cuida no pasarla de coccion.
- El pebre queda mejor reposado 15 minutos antes de servir.
