Arroz e massas
Talharim Verde com Bife
Massa ao pesto peruano de manjericão e espinafre com bife empanado.
Ingredientes
- 400 g de macarrao seco (tallarin)
- 2 xicaras de manjericao fresco
- 1 xicara de espinafre
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1/2 xicara de queijo fresco
- 1/2 xicara de leite evaporado
- 1/4 xicara de nozes ou pecas
- 4 bifes de carne bovina
- Oleo e sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Cozinhe o macarrao em outra panela conforme a embalagem e reserve.
- Pique a cebola e o alho 4 seg/vel. 5 e refogue com oleo 5 min/120 graus/vel. 1.
- Adicione o manjericao, o espinafre, as nozes, o queijo e o leite. Triture 30 seg/vel. 8 ate um creme fino.
- Aqueca o molho 5 min/90 graus/vel. 2. Ajuste o sal.
- Sele os bifes temperados em outra frigideira 3 min de cada lado.
- Misture o macarrao com o pesto e sirva com o bife por cima.
Dicas
- A peca e mais doce que a noz e da o toque limenho.
- Se o molho ficar espesso, ajuste com um pouco mais de leite.
