Confeitaria
Torta Mil Folhas
Torta chilena de finas camadas de massa folhada e doce de leite (manjar).
Vegetariano
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo
- 150 g de manteiga fria
- 2 gemas de ovo
- 80 ml de agua fria
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de pisco ou vinagre
- 800 g de doce de leite
- 200 g de nozes moidas para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a farinha, a manteiga, as gemas, a agua fria, o sal e o pisco no copo e misture 20 seg/vel. 6.
- Amasse 2 min/copo fechado/vel. espiga ate uma massa lisa.
- Divida a massa em 8 porcoes iguais, embrulhe e refrigere 30 min.
- Abra cada porcao bem fina sobre papel manteiga, fure com garfo e asse cada disco 8 min/200°C ate dourar.
- Deixe todas as camadas esfriarem completamente.
- Monte a torta intercalando uma camada de massa com uma camada generosa de doce de leite.
- Cubra as laterais com doce de leite e pressione as nozes moidas ao redor.
- Refrigere pelo menos 4 horas para amaciar antes de cortar.
Dicas
- Quanto mais fina a massa, mais macia fica a torta.
- Reserve uma camada quebrada para esfarelar por cima.
