Pescados y mariscos
Albacora a la Plancha
Postas de albacora selladas y jugosas con un aderezo de ajo y limon.
Sin gluten
Ingredientes
- 4 postas de albacora
- 3 dientes de ajo
- Jugo de 1 limon
- Perejil picado
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación paso a paso
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- Pon el ajo y el perejil en el vaso, pica 3 segundos velocidad 7.
- Agrega el jugo de limon, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla 5 segundos velocidad 3.
- Adoba las postas de albacora con esta mezcla y deja reposar 15 minutos.
- Pon 800 ml de agua en el vaso y acomoda la albacora en el Varoma aceitado.
- Cocina al vapor 14 minutos, Varoma, velocidad 1, hasta que este firme.
- Para un acabado dorado, sella 1 minuto por lado en sarten caliente. Sirve con ensalada a la chilena.
Consejos
- No cocines de mas la albacora para que no quede seca.
- Acompana con pure picante o arroz graneado.
