Arroces y pastas
Arroz a la Jardinera con Pollo
Arroz colorido con verduras y trozos de pollo
Sin gluten
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 400 g de pollo en cubos
- 1 cebolla roja
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de ají amarillo en pasta
- 1 zanahoria en cubos
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 pimiento rojo en cubos
- 1/2 taza de choclo desgranado
- 4 tazas de caldo
- Aceite, sal y pimienta
Preparación paso a paso
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- Pica cebolla y ajos 4 seg/vel 5 y sofrie con aceite 5 min/120 grados/vel 1.
- Añade el aji amarillo y rehoga 2 min/120 grados/vel 1.
- Incorpora el pollo y sella 6 min/120 grados/giro inverso/vel cuchara.
- Agrega zanahoria, arvejas, pimiento y choclo. Cocina 3 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara.
- Añade el arroz y el caldo. Cocina 18 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara.
- Reposa tapado 6 min, suelta con tenedor y sirve.
Consejos
- Mantén la proporción 1 taza de arroz por 2 de caldo.
- Reposar tapado deja el arroz graneado y suelto.
