Ingredientes
- 1,5 kg de asado de tira
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimenton
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cebollas en pluma
- 1 taza de cerveza negra o caldo
- 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
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- En el vaso pon ajo, pimenton, comino, soya, mostaza, aceite, sal y pimienta y tritura 15 seg/vel 6.
- Unta el asado de tira con esta pasta y deja reposar 20 min.
- Coloca la cebolla en pluma en el fondo de una fuente, encima el asado de tira y agrega la cerveza.
- Tapa con aluminio y hornea 60 min a 170°C.
- Destapa, baña con el jugo y dora 25 min a 200°C hasta que la carne quede caramelizada.
- Deja reposar 5 min y sirve con su jugo y la cebolla.
Consejos
- La coccion lenta tapada ablanda la carne entre los huesos.
- Acompana con papas rusticas al horno en la misma fuente.
