Pescados y mariscos
Conchitas a la Parmesana
Conchas de abanico gratinadas con queso parmesano.
Sin gluten
Ingredientes
- 16 conchas de abanico en su concha
- 100 g de queso parmesano rallado
- 50 g de mantequilla
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- Vino blanco (un chorrito)
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
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- Tritura el ajo 5 seg/vel 7 y mézclalo con la mantequilla blanda.
- Coloca cada concha en su media valva sobre una bandeja de horno.
- Sazona con sal, pimienta, unas gotas de limón y un poco de vino.
- Reparte la mantequilla con ajo y cubre con queso parmesano.
- Gratina en el horno a 200 grados unos 8 minutos hasta dorar el queso.
- Sirve de inmediato bien caliente.
Consejos
- No las cocines de más para que las conchas no queden gomosas.
- Un toque de pimienta negra realza el sabor.
