Masa de hojaldre rapido

Preparación paso a paso

1. Pon la harina, la sal y la mantequilla fria en cubos en el vaso.
2. Mezcla 8 seg/vel 4 dejando trozos de mantequilla visibles.
3. Anade el agua fria y mezcla 10 seg/vel 4 sin trabajar en exceso.
4. Vuelca la masa sobre la encimera y forma un rectangulo sin amasar.
5. Haz un pliegue simple en tres y refrigera 20 min.
6. Repite el estirado y pliegue tres veces mas con reposo en frio entre ellos.
7. Estira el hojaldre final al grosor deseado.
8. Corta y rellena segun la elaboracion que vayas a hacer.
9. Hornea en horno precalentado a 200°C durante 20 min hasta que suba y dore.
10. Deja enfriar para que las capas queden crujientes.